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Solfare 2021

 28,00

Categoria:

Giacimento sotterraneo di rocce sedimentarie calcareo – argilloso ricco di zolfo

Esaurito

Descrizione

Selezione delle uve di Grillo e Catarratto 90% ed altri vitigni autoctoni a bacca bianca 10%  provenienti dalle vigne di contrada Passofonduto e Torre del Salto d’Angiò, assemblate per offrire un’idea globale di territorio. L’uva viene diraspata e fatta fermentare in piccoli vasi vinari con macerazione sulle bucce di un giorno.